Modernist Cuisine, le livre ultime ?

La question se pose lorsqu’on a le privilège d’avoir sous les yeux cet ouvrage ambitieux qui n’a pas dégal!  Un livre unique tant par son contenu que par ses photos.  Lire l’article dans L’Express pour en savoir un peu plus sur ce livre de référence réellement étonnant.

http://www.lexpress.fr/styles/saveurs/modernist-cuisine-le-livre-ultime_1051937.html